در دنیای امروز، تضمین کیفیت و ماندگاری محصولات غذایی دغدغه‌ی اصلی تولیدکنندگان است. یکی از کاربردی‌ترین روش‌ها برای افزایش تاریخ انقضا و حفظ تازگی، استفاده از گاز نیتروژن در صنایع غذایی است. گاز نیتروژن به دلیل خاصیت خنثی، بی‌اثر و غیرسمی بودن، در فرآیند بسته‌بندی، نگهداری و حمل‌و نقل مواد غذایی کاربرد بسیاری دارد. با توجه به اهمیت این موضوع، بسیاری از کارخانجات صنایع غذایی در ایران به سمت استفاده از دستگاه نیتروژن‌ساز PSA رفته‌اند تا تأمین گاز نیتروژن را در محل تولید، بدون وابستگی به کپسول‌های گران و خطرناک، انجام دهند.
چرا نیتروژن در صنایع غذایی اهمیت دارد؟
مهم‌ترین مزایای استفاده از نیتروژن در بسته‌بندی مواد غذایی:
جلوگیری از اکسید شدن چربی‌ها در محصولات روغنی مثل آجیل و چیپس، جلوگیری از رشد باکتری‌ها و کپک‌ها با حذف اکسیژن، افزایش تاریخ انقضا و ماندگاری مواد غذایی. حفظ رنگ، بو و طعم محصولات حساس مانند قهوه، خشکبار، گوشت و لبنیات پر کردن فضای خالی در بسته‌بندی‌ها به روش MAP (Modified Atmosphere Packaging)
کاربرد نیتروژن در صنایع غذایی ایران
محصول کاربرد نیتروژن آجیل و خشکبار جلوگیری از فساد و اکسید شدن چیپس و اسنک حفظ تازگی و ظاهر محصول گوشت، مرغ و ماهی کاهش رشد میکروب و باکتری پودر شیر خشک جلوگیری از جذب رطوبت قهوه و چای حفظ عطر و طعم طبیعی
خط کامل نیتروژن‌ساز صنعتی شامل چه تجهیزاتی است؟
برای تأمین مداوم نیتروژن در محل مصرف، یک پکیج کامل نیتروژن‌ساز صنعتی به روش PSA شامل تجهیزات زیر است:
کمپرسور هوا (Screw Air Compressor) – تأمین هوای فشرده مورد نیاز سیستم
درایر تبریدی یا جذبی (Air Dryer) – خشک کردن هوا و حذف رطوبت
فیلترهای میکرونی و کربنی – حذف روغن، ذرات معلق و آلاینده‌ها
مخزن ذخیره هوا (Air Tank) – تثبیت فشار و ذخیره هوای فشرده
ژنراتور نیتروژن PSA – جداسازی نیتروژن از اکسیژن با بستر کربن مولکولار CMS
مخزن ذخیره نیتروژن – برای ذخیره نیتروژن تولیدشده
سیستم مانیتورینگ خلوص نیتروژن – نمایش درصد خلوص و تنظیمات خودکار
چرا نیتروژن‌ساز PSA بهتر از کپسول نیتروژن است؟
پکیج نیتروژن ساز به شکل مداوم و تمام وقت توان تولید خواهد داشت اما کپسول نیتروژن نیازمند شارژ دارد
خرید مولد نیتروژن در بلند مدت مقرون بصرفه خواهد بود اما کپسول در بلند مدت پر هزینه خواهد بود
درصد خلوص نیترژون در مولد PSA قابل تنظیم تا %99.999 می باشد در صورتی که کپسول درصد خلوص ثابت و محدود به %95 می باشد.
شرکت فیدار فراز فرتاک به عنوان یکی از تخصصی‌ترین تولیدکنندگان تجهیزات هوای فشرده و گاز نیتروژن در ایران، اقدام به طراحی و ساخت ژنراتورهای نیتروژن PSA با خلوص و ظرفیت متنوع نموده است.
ویژگی‌های نیتروژن‌سازهای فیدار:
طراحی صنعتی مطابق نیاز صنایع غذایی
مصرف برق بهینه و عملکرد پیوسته
استفاده از شیرآلات و قطعات باکیفیت اروپایی و کره‌ای
پشتیبانی فنی، نصب و خدمات پس از فروش کامل در سراسر کشور
جهت مشاوره دقیق نیاز شما و اطلاع از قیمت های روز از طریق راه های ارتباطی ذیل با ما تماس حاصل فرمایید:
تلفن تماس:02182802290-02146077424
www.fidarfaraz@gmail.com